Cremor Tartaro
por El Repostero
$ 32.00
- Uno de los principales usos del Cremor Tartaro dentro de la repostería, es el de estabilizador para betunes, y el de proporcionar mayor volumen a las masas.
- Se utiliza además, como corrector de acidez en la industria vinícola, así como en la elaboración de bebidas gaseosas.